Hinweise

Herzhafte Grüns Mit Knoblauch


Werfen Sie ein wenig Grün in die Mischung von allem, was sonst noch auf Ihrem Tisch ist, verletzt nie jemanden. Dieses Gericht aus herzhaften Grüntönen verträgt sich problemlos mit Kohlenhydraten. Die Zugabe von Knoblauch und Chili-Flocken führt außerdem zu einer Überladung der Antioxidationsmittel (auf eine gute Art und Weise!).

Zutaten

  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 8 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Pfund herzhaftes Grün, in dünne Scheiben geschnitten (Wir mögen Grünkohl oder Mangold, aber Kohl oder Rübengrün sind großartige Alternativen)
  • 1 Pfund Baby-Spinat
  • Salz
  • 1/2 Teelöffel rote Paprika Flocken

Richtungen

  1. Öl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 8 bis 10 Minuten kochen, bis der Knoblauch an den Rändern goldbraun ist. Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Fügen Sie herzhaftes Grün hinzu, bedecken Sie und kochen Sie bis zart, ungefähr 10 Minuten.
  3. Fügen Sie Spinat hinzu, und würzen Sie mit Salz und Flocken des roten Pfeffers (wenn Sie verwenden), um zu schmecken. Kochen, bis Spinat unter häufigem Rühren etwa 1 Minute lang welkt.
  4. Knoblauch in die Pfanne geben und umrühren. Sofort oder bei Raumtemperatur servieren.