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Nachrichten: Studie verbindet Dosen-Suppe mit hohen BPA-Niveaus


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Vielleicht möchten wir in dieser Ferienzeit die grünen Bohnen und die Preiselbeersoße in Dosen weitergeben. Laut einer neuen Harvard-Studie Menschen, die fünf Tage lang täglich Dosenfutter konsumierten, zeigten einen signifikanten Anstieg der BPA-Spiegel. BPA oder Bisphenol-A ist eine Industriechemikalie, die in vielen Kunststoffen enthalten ist, einschließlich Babyflaschen, Nalgene's (denken Sie daran, jene?) und sogar Kassenbelege. Die Substanz wirft einige rote Fahnen auf, da sie das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme erhöhen kann.

In der Studie wurden die BPA-Werte im Urin getestet, und Personen, die frische Suppe konsumierten, wiesen durchschnittliche BPA-Werte auf Diejenigen, die Suppe in Dosen aßen, verzeichneten eine unglaubliche Steigerung von 1.000 Prozent. (Wer wusste, dass Champignoncremesuppe in Dosen mehr als nur Natrium und Fett enthält ?!)

Werfen Sie trotzdem nicht all die Dosen von Campbell weg. Die Studie untersuchte nicht, wie schnell sich die BPA-Spitzen normalisierten oder welche gesundheitlichen Auswirkungen die BPA-Exposition tatsächlich hatte. Einige Studien legen nahe, dass kein Gesundheitsrisiko besteht, während Quellen wie The National Toxicology Program betroffen sindBPA-Exposition kann schädliche Auswirkungen auf das Gehirn bei Föten und Kindern haben.

Bis die Forscher die gesundheitlichen Auswirkungen von BPA herausgefunden haben, sollten wir vielleicht nur die Dose (das heißt Suppe) ausschütten. Entscheiden Sie sich für frisches Obst und Gemüse, da deren Gegenstücke aus der Dose enthalten könnten überschüssiges Natrium.Und für noch hochwertigere Produkte probieren Sie lokales Obst und Gemüse. Dies spart nicht nur Kraftstoff, der für den Transport von Lebensmitteln verwendet wird, sondern die lokalen Produkte sind möglicherweise auch besser für Ihre Gesundheit. Lokale, nationale und importierte Lebensmittel: eine qualitative Studie. S. Chambers, A. Lobb, L. Butler et al. Institut für Agrar- und Ernährungsökonomie, Universität Reading, Reading, UK. Appetite, 2007 Jul; 49 (1): 208 & ndash; 13.


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