Hinweise

Weiße Bohnen Basilikum Hummus


Es ist schwer, sich mit Hummus zu langweilen, aber hin und wieder macht es Spaß, das Originalrezept zu verändern. Weiße Bohnen sind geschmeidiger als Kichererbsen und Basilikum verleiht dem Gericht Leichtigkeit - und ein köstliches Aroma.

Zutaten

  • 1 Dose Cannellinibohnen, gespült und abgetropft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Tahini
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und mehr zum Garnieren
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie weitere zum Garnieren
  • 1lemon, entsaftet
  • Handvoll frische Basilikumblätter sowie weitere zum Garnieren

Richtungen

  1. Alle Zutaten mit Ausnahme von Basilikum in einer Küchenmaschine glatt rühren, etwa 3 Minuten, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
  2. Mit zusätzlichen Basilikumblättern, Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren.