Hinweise

Pan-Seared Fish Tacos


Zackenbarsch, Mahi-Mahi, Red Snapper, Kabeljau und Heilbutt sind großartige Optionen in diesem Rezept. Gehen Sie folgendermaßen vor, um sicherzustellen, dass Ihr Fisch nicht an der Pfanne haftet: Der Fisch sollte vor dem Aufschlagen der Pfanne vollständig trocken sein und das Öl sollte sehr heiß sein, einen plätschernden Effekt haben, aber nicht ganz rauchen.

Zutaten

  • 1 Pfund frischer Zackenbarsch
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 8corn Tortillas
  • 1avocado, gewürfelt
  • 1Pfirsich, gewürfelt
  • 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
  • 3/4 Tasse fein zerkleinerter Rotkohl
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 2limes, geviertelt

Richtungen

  1. Pat Fisch trocken mit Papiertüchern und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl plätschert, fügen Sie das Fischfleisch mit der Seite nach unten hinzu. 3 bis 5 Minuten pro Seite kochen. (Sie werden feststellen, dass der Fisch beim Garen am Boden und außen weiß wird.) Nehmen Sie den Fisch vom Herd und teilen Sie ihn in acht gleiche Portionen.
  3. Tacos zusammenstellen: Belegen Sie jede Tortilla mit Fisch, Avocado, Pfirsich, Zwiebel, Kohl, Koriander und einer großzügigen Prise Limettensaft.


Schau das Video: Healthy Fish Tacos - How to Make The Easiest Way (Juni 2021).