Hinweise

Pfirsich-Rosmarin-Crisp


Magst du Überraschungen (die guten natürlich!)? Wenn Sie das tun, werden Sie dieses knusprige Produkt lieben! Butter und Zucker werden eingespart, Agavendicksaft eingewechselt und Vollkornmehl statt Weißmehl verwendet. Und für die Überraschung (und den Höhepunkt des Desserts): Frischer Rosmarin, der diesem süßen Genuss einen Hauch von Herzhaftigkeit verleiht.

Zutaten

  • Für die Füllung:
  • 8Pfirsiche, geschält und gehackt
  • 3 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
  • 1/2 Tasse Agavensirup
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • Zum Belag:
  • 1/4 Tasse Vollkornmehl
  • 1/4 Tasse Hafer
  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 4 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, gewürfelt

Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. In einer großen Schüssel die Zutaten gut vermischen. Beiseite legen.
  3. In einer separaten Schüssel trockene Zutaten (Mehl, Hafer, brauner Zucker, Salz und Zimt) zum Garnieren mischen. Fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie mit den Händen, bis die Mischung bröckelig, aber gut vermischt ist.
  4. Die Pfirsichmischung auf sechs einzelne Auflaufförmchen verteilen oder in eine Backform geben und mit dem Belag bestreuen.
  5. Legen Sie die Auflaufförmchen auf ein Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang, oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist und die Füllung sprudelt.


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