Sonstiges

Gebackene Avocado-Ei-Schüssel


Dieses Rezept ist super einfach und sehr lecker. Es enthält zwei gesunde Fette: Avocado und Eigelb. Mit etwas Schafsmilch-Feta-Käse und einer Prise Gewürz ist dies ein perfektes Frühstück oder sogar Abendessen an einem anstrengenden Abend.

Zutaten

  • 1avocado, halbiert und entkernt
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Unzen Feta-Käse
  • Rote Pfefferflocken
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie

Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. Machen Sie ein Loch in die Mitte jeder Avocado, indem Sie mit einem Löffel etwas Fleisch herauskratzen. Die Avocadohälften mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen. Vorsichtig 1 Ei in jeder Avocado knacken. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Feta belegen.
  3. 15 Minuten backen oder bis das Ei nach Belieben gekocht ist. Mit Paprikaflocken würzen und mit Petersilie bestreuen.