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23 übrig gebliebene türkische Rezepte, die keine totalen Darmbomben sind


Abgesehen von einem Essenskoma und einem Familientreffen ist eine weitere Sache, auf die Sie sich bei einem großen Thanksgiving-Abendessen verlassen können, viel übrig gebliebener Truthahn. Und während das Füllen zwischen den Broten der einfachste Weg zu sein scheint, warum sollten Sie sich dann auf einfache alte Sandwiches beschränken, wenn es so viele andere einfache und gesunde Möglichkeiten gibt, all diese Extras zu genießen? Schauen Sie sich diese 23 wahnsinnig leckeren Rezepte an, um Ihre Putenreste zu verzehren. Sie lassen Sie sich wünschen, dass jeder Tag der Tag nach Thanksgiving sein könnte.

Frühstück

1. Türkei Hash

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Sie können so ziemlich alles in einen Hasch werfen und damit davonkommen. Besonders lecker ist diese Kombination aus Putenresten und Kartoffeln mit kreolischen Gewürzen und Chilipulver, überbacken mit Käse.

2. Restliches Thanksgiving Egg Scramble

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Erhöhen Sie die Lautstärke bei normalen Rühreiern, indem Sie nicht nur Pute, sondern auch ein bisschen Mais, grüne Bohnen und Süßkartoffeln hinzufügen. Das Produkt verleiht viel Geschmack und ergibt in nur 10 Minuten ein komplettes Gericht.

3. Übrig gebliebener Truthahn Frittata

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Machen Sie eine einfache Ei-Frittata-Füllung durch Einrühren einer Tasse Putenwürfel. Mit etwas Mozzarella in der Mischung ist es eine super proteinreiche Art, den Morgen nach dem kohlenhydratreichen Thanksgiving-Abendessen zu beginnen.

4. Mexikanische Putenfrühstückspizza

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Einige von uns werden von all dem Wein, den wir getrunken haben, zu sehr verkatert sein, also werden wir am Schwarzen Freitag nach etwas ein bisschen Wesentlicherem verlangen. Eintreten: Frühstückspizza. Verwenden Sie Ihre Putenreste als Belag für etwas zugefügtes Eiweiß zusätzlich zu den Eiern. Wir könnten die Rösti weglassen, um dieses Gericht ein wenig leichter zu machen ... oder auch nicht.

5. Truthahn-Ei-Frühstücksauflauf

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Mit Gewürzen ähnlich denen, die Sie in einer Füllung verwenden würden, ist dieser Auflauf perfekt, um nach Thanksgiving oder TBH jederzeit während der Ferienzeit zu dienen. Mit einer vollen Tasse Grünkohl zwischen Eiern und Käse ist es auch eine großartige Möglichkeit, ein paar Gemüse in Ihre Familie zu schleichen.

6. Truthahn Congee

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Ermüdet von den Erntedankaromen, aber möchten Sie den Truthahn nicht wegwerfen? Verwenden Sie die Reste einer anderen Tradition nach dem Urlaub - einer chinesisch-amerikanischen, bei der Familien das Fleisch mit Reis und Sojasauce zubereiten, um ein herzhaftes Frühstück im Haferbrei-Stil zuzubereiten, das an einem kalten Morgen Komfort bietet.

Sandwiches

7. Erntedankfest Monte Cristo Sandwich

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Traditionelle Monte-Cristo-Sandwiches werden mit Schinken und Käse gefüllt, mit Eiern überbacken und frittiert. Dieser verwendet stattdessen Pute für das Fleisch und taucht die Brotscheiben erst in Eiweiß, bevor er sie in der Pfanne grillt. Die Ersatzstoffe sorgen für ein Sandwich, das viel weniger Cholesterin enthält, aber genauso gut schmeckt.

8. Übrig gebliebenes Turkey Asian Sandwich

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Machen Sie Thanksgiving-Truthahn zu vietnamesischem Streetfood, indem Sie ihn in ein Baguette füllen, das leicht mit Mayo übergossen, mit Gemüse gefüllt und mit Sriracha beträufelt ist. Viel frischer Koriander macht diesen Banh Mi Geschmack noch authentischer.

9. Thanksgiving übrig gebliebene Quesadillas

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Diese ungewöhnliche Quesadilla verwendet gut übrig gebliebene Puten- und Preiselbeersauce und füllt beides - natürlich plus Käse - zwischen zwei Vollkorn-Wraps (ich muss die extra Faser lieben!). Ein Spritzer frischer Salbei verleiht dieser Geschmacksparty noch mehr Herbstflair.

10. Übrig gebliebenes Erntedankfest Türkei Pesto Panini

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Französisches Brot, ein paar Tomatenscheiben und frischer Mozzarella machen Putenreste zu einem leichten Panini. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein selbstgemachtes Pesto haben. Ihre im Laden gekaufte Lieblingsversion wird genauso gut funktionieren.

11. Putenwickel mit Chipotle-Avocado-Aufstrich

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Ein Wrap ist die Mittagszeit, die einem Frühstücks-Hash-Roll entspricht, aber die Küche versinkt in einer Tortilla, und es schmeckt bestimmt ziemlich gut! In diesem Fall werden Truthahn und Gemüse zu einer Mischung aus zerdrückter Avocado und würzigem griechischem Joghurt gemischt, um einen leichten, erfrischenden Wrap zu erhalten, der das perfekte Gegenmittel für ein schweres Abendessen darstellt.

Suppen und Salate

12. Thanksgiving-Cobb-Salat

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Dieser gesündere Cobb-Salat ersetzt ein paar seiner traditionellen Zutaten durch einige Thanksgiving-Reste: Pute anstelle von Hühnchen, Butternusskürbis und Rosenkohl anstelle von hartgekochten Eiern und Tomaten sowie Maisbrot-Croutons. Sie haben die Idee (keine Sorge, hier ist noch Speck drin!). Mit einem Dressing auf der Basis von Cranberrysauce übergossen, ist Ihr festliches Gericht nun fertig.

13. Puten-Grünkohl-Salat mit gerösteten Süßkartoffeln und Karotten

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Der übrig gebliebene Truthahn überprüft den Proteinbedarf in diesem einfachen, produktionsgepackten Salat. Warmes, geröstetes Gemüse macht es perfekt für das kältere Wetter und mit einem leichten Olivenöl- und Balsamico-Dressing ist das Ganze ein super pflegeleichtes Mittag- oder Abendessen.

14. Italienische Truthahn-, Grünkohl- und Orzosuppe

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Ihr übrig gebliebener Truthahn ist der Star dieses abgerundeten Rezepts. Dazu viel Gemüse, ein Haufen Orzo und etwas geriebenen Käse für eine gesunde Minestrone-Suppe. Und es ist genau das, was der Arzt nach einem großen Weihnachtsessen bestellt hat.

15. Gesunder Truthahnsalat mit Trauben, Äpfeln und Walnüssen

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Wenn Sie Putenreste haben, wird wahrscheinlich irgendwann ein Puten-Feinkost-Salat auf der Speisekarte stehen. Wenn dies der Fall ist, wählen Sie dieses gesündere Rezept, bei dem griechischer Joghurt und fettarme Mayos das Fett einschränken und gehackte Früchte und Walnüsse ein wenig Knusper- und Ballaststoffe hinzufügen.

16. Puten-Tortilla-Suppe

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Nachdem Sie den Truthahn bereits gekocht haben, dauert es nur 30 Minuten, bis ein mexikanischer Klassiker auf den Tisch kommt (und die meiste Zeit lässt man nur den Topf auf dem Herd köcheln). Während die verschiedenen Geflügelsorten diesem Gericht einen deutlich anderen Geschmack verleihen, schmeckt es dennoch fantastisch, gekrönt mit Ihrem Lieblings-Tortillasuppen-Fixin.

17. Putenlinsensuppe

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Truthahn und Linsen liefern eine doppelte Menge Eiweiß, während gewürfelte Kartoffeln den Kohlenhydrat-Quotienten ausfüllen - ideal für eine leichte Mahlzeit, die Sie stundenlang satt hält. Lassen Sie den Parmesan weg, um das Rezept auf einfache Weise milchfrei zu halten.

Vorspeisen

18. Aufgehellte Truthahnpastete

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Statt dicker Teigkruste verwenden Sie schuppige Schichten Phyllo-Teig, um diesen milchfreien Pot Pie zu überziehen. Mit Putenwürfeln, der klassischen Erbsen-Karotten-Kombination, und Kartoffelstücken ist er so herzhaft und beruhigend wie das Original.

19. Truthahn Bolognese

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Pasta ist nicht gerade ein Fixpunkt auf dem Erntedankfest, also soll es am nächsten Tag sein! Ohne Butter oder Milch und mageres Putenfleisch anstelle von Rindfleisch ist diese Spaghetti Bolognese ein Genussmittel vom Feinsten und Leichtesten. Willst du noch leichter gehen? Verwenden Sie Zoodles anstelle von Nudeln.

20. Übrig gebliebener türkischer Reis

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Mit Arborio-Reis und einem Schuss Wein für ein risottoähnliches Ergebnis sowie Safran und geräuchertem Paprika für einen Paella-Effekt ist dieser spanische Reis eine köstliche Geschmacksmischung. Außerdem ist es mit gehacktem Gemüse und Putenresten frischer, gesünder und schmackhafter als das mit der Schachtel.

21. Übrig gebliebenes Thanksgiving-Putenrisotto

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Wenn es sich um ein echtes Risotto handelt, das Sie suchen, dann sind Sie bei diesem Rezept genau richtig. Mit viel übrig gebliebenem Putenfleisch und Brühe wird Arborio-Reis zu einem cremigen (aber cremefreien) Risotto. Das Gericht hält die Weihnachtsstimmung ein bisschen länger aufrecht.

22. 30-Minuten-Feuerzeug Herd Türkei Tetrazzini

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Nudelgerichte nach dem Truthahntag müssen sich nicht an Ihre Rippen halten. Diese Tetrazzini verwenden fettarme Milchprodukte, Vollkornspaghetti und viele Putenreste als Füllung für ein Gericht mit hohem Fasergehalt und niedrigem Cholesteringehalt, das möglicherweise erst am Tag nach Thanksgiving zu einer neuen Tradition wird.

23. Puten-Wildreis-Brokkoli-Auflauf

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Mit diesem Rezept haben Sie die Möglichkeit, Putenreste zuzubereiten, die Brokkoli-Tüte in Ihrem Gefrierschrank zu verwenden und gleichzeitig mit Wildreis zu experimentieren. Mit ein bisschen Hüttenkäse, der alles zusammenbindet, reicht schon eine halbe Stunde im Ofen.